2021 год объявлен ООН Международным годом фруктов и овощей

Это механизм для улучшения питания и сокращения потерь продовольствия и отходов, говорит генеральный директор

Женщина подготавливает томаты для транспортировки на рынке в Манзини в Свазиленде.

Генеральный директор Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) Цюй Дунъюй объявил 2021 год Международным годом фруктов и овощей (IYFV), с призывом улучшить здоровое и устойчивое производство продовольствия с помощью инноваций и технологий, а также сократить потери продовольствия и отходы.

IYFV 2021, провозглашённая на 74-й сессии Генеральной Ассамблеи ООН, посвящена повышению осведомлённости о важной роли фруктов и овощей в питании человека, продовольственной безопасности и здоровье.

ФАО, ведущее учреждение по проведению Года в сотрудничестве с другими организациями, открыла год международным онлайн мероприятием.

Выступая на этом мероприятии, генеральный директор ФАО охарактеризовал эту инициативу как “уникальную возможность повысить глобальную осведомлённость”. Он отметил, что пандемия COVID-19 поставила перед людьми задачу найти новые способы борьбы с голодом и недоеданием, и добавил, что IYFV подчеркнёт роль цифровых технологий в улучшении питания и рыночных возможностей.

“В условиях нынешнего кризиса здравоохранения, с которым мы сталкиваемся во всём мире, пропаганда здорового питания для укрепления нашей иммунной системы особенно уместна”, – сказал Цюй.

Отметив проблемы, связанные с совершенствованием производственных и агропродовольственных цепочек, генеральный директор ФАО призвал страны рассматривать “Международный год” как возможность улучшить инфраструктуру и методы ведения агропромышленности, оказывая тем самым поддержку мелким производителям. Он подчеркнул, что фрукты и овощи являются хорошим способом для производителей создать товарные культуры.

В своём послании генеральный секретарь ООН Антониу Гутерриш призвал к более “целостному подходу” к питанию и устойчивому развитию, отметив, что Саммит по продовольственным системам в следующем году также даст возможность рассмотреть хрупкость продовольственных систем.

Чили играла ведущую роль в провозглашении IYFV, и министр сельского хозяйства страны Антонио Уолкер (Antonio Walker) заявил на мероприятии, что существует много проблем в продвижении привычек здорового питания, призывая к скоординированным действиям по борьбе с недоеданием.

Тереза Белланова (Teresa Bellanova), министр сельскохозяйственной, продовольственной и лесной политики Италии, заявила, что её страна готова поделиться своими знаниями и опытом в области устойчивого производства, поскольку страна отмечает 10-ю годовщину признания ЮНЕСКО средиземноморской диеты культурной ценностью.

Хелена Леурент (Helena Leurent), генеральный директор Consumers International, представляющей 200 потребительских организаций по всему миру, заявила, что для потребителей крайне важно иметь право на справедливый, безопасный и устойчивый рынок и активно участвовать в его формировании в будущем.

Фрукты и овощи являются хорошими источниками пищевых волокон, витаминов и минералов, а также полезных фитохимических веществ. ФАО и Всемирная организация здравоохранения рекомендуют каждому взрослому потреблять не менее 400 граммов фруктов и овощей ежедневно для профилактики хронических заболеваний, таких как рак, диабет, болезни сердца и ожирение, а также для борьбы с дефицитом микроэлементов.

В связи с пандемией COVID-19 необходимость преобразования и восстановления баланса в том, как производится и потребляется наша пища, только усилилась.

Генеральный директор ФАО отметил, что потери продовольствия и отходы в плодоовощном секторе остаются проблемой со значительными последствиями и что “инновационные технологии и подходы имеют решающее значение”, поскольку “они могут помочь сохранить безопасность и качество, увеличить срок хранения свежих продуктов и сохранить их высокую пищевую ценность”.

Сокращение потерь продовольствия и отходов улучшает продовольственную безопасность и питание, сокращает выбросы парниковых газов, снижает давление на водные и земельные ресурсы и может повысить производительность и экономический рост.

До 50% фруктов и овощей, производимых в развивающихся странах, теряется в цепочке поставок между сбором урожая и потреблением.

Пропаганда свежих продуктов согласуется с целью укрепления роли мелких и семейных производителей и способствует расширению рыночных возможностей для миллионов сельских семей. Следует также отметить возможности обеспечения гендерного равенства, поскольку женщины часто играют ведущую роль в своих домашних хозяйствах как в производстве, так и в потреблении фруктов и овощей.

Международный год фруктов и овощей 2021 – часть Десятилетия действий ООН по проблемам питания (2016-2025 годы) и Десятилетия семейных фермерских хозяйств ООН (2019-2028 годы). Эти мероприятия подкрепляют друг друга, обеспечивая повышение информированности мелких производителей и повышая осведомлённость о продовольственной безопасности и питании.

29 сентября 2020 года ФАО впервые отметила Международный день распространения информации о продовольственных потерях и пищевых отходах.

Источник: fao.org