Обзор мирового рынка авокадо
Цена на авокадо на мировом рынке растёт в последние недели из-за небольших поставок и нехватки крупных размеров. На данный момент на рынке доминируют Мексика и Чили, но их объёмы снижаются. В Европе также идёт переход на поставки из Израиля, Испании и других стран Средиземноморья, где сезон в самом разгаре. Многие трейдеры ожидают, что цены останутся высокими.
Нидерланды: стабильные, высокие цены на авокадо
В Нидерландах продажи авокадо были хорошими во время праздников, со стабильными, высокими ценами. Импортёры ожидают, что такая ситуация на рынке сохранится и в ближайшие недели. Меньше авокадо Hass поставлялось Колумбией, а это означает, что их цены выше, чем у традиционно более дорогих испанских Hass. Ключевым поставщиком зелёных авокадо является Израиль с его Pinkerton. Этот рынок характеризуется дефицитом крупных размеров, цены на которые также находятся на высоком уровне.
Германия: сложный рынок авокадо
В результате текущих событий на рынке и продления локдауна ситуация на рынке авокадо крайне сложная. В связи с закрытием ресторанов объём закупок в оптовой торговле сократился, и по-прежнему ощущается дефицит грузовых авиаперевозок.
Объёмы стабильны по всем направлениям, с небольшим количеством эксцессов. Оптовые цены колеблются в районе 10-12 евро за коробку. “Нынешняя надбавка за авиаперевозки в сочетании с сезонными поставками европейских тропических фруктов означает, что цитрусовые и гранаты будут закупаться чаще, чем ананасы и авокадо. Мы видим, что это отражается на рыночной ситуации”, – сказал оптовик.
Франция: несколько источников на рынке
На французском рынке поставки из Мексики, Чили и Колумбии в настоящее время подходят к концу, и первые авокадо поступают из Израиля, Испании и других средиземноморских стран. Однако сбор урожая ограничен из-за холодной погоды и дождя. Цены немного выросли, но спрос в настоящее время стабилен.
Испания: перспективы на январь и февраль благоприятны
В этом году урожай авокадо, как ожидается, будет примерно на 10% меньше в Малаге, основной производственной зоне этого субтропического фрукта в Испании, хотя это может быть компенсировано вводом в производство новых плантаций в других производственных зонах Гранады, Кадиса, Валенсии, Уэльвы и Португалии. Сезон испанского авокадо начался в октябре с сорта Bacon, который имел хорошие продажи в первые недели. По состоянию на конец октября продажи упали примерно на 30-40%, учитывая растущую неопределённость, вызванную продолжающимся распространением пандемии и более строгими карантинными мерами, применяемыми в каждой стране и регионе.
После худшей рождественской кампании за последние 10 лет продажи начинают восстанавливаться. За последние 3 недели в Испании было много спекуляций, и цены слишком высоки, достигая примерно от 3 до 3,50 евро за килограмм на начальном этапе. При таких ценах спрос стагнировал, но теперь европейские ритейлеры начинают больше покупать у Испании. Тем не менее, есть ещё фрукты из многих стран, таких как Колумбия, Мексика, Израиль и Чили, и это вызывает путаницу на рынках. По словам испанского импортёра, производителя и трейдера, чилийская кампания сейчас близится к концу, поставки колумбийского авокадо более ограничены, а качество мексиканского авокадо ниже. Поэтому испанские авокадо имеют лучшие варианты на рынках и будут иметь интересный пробел до марта. Что касается продаж, то перспективы на январь и февраль хорошие. Сектор HoReCa всё ещё закрыт во многих странах, и это сказывается на продажах, но в целом спрос будет хорошим, пока не будет слишком много спекуляций. С марта будет больше конкуренции, так как Перу и Кения начнут свои сезоны. В этом году Перу ожидает увеличения производства примерно на 20%.
Южная Африка: сбор урожая самых ранних авокадо начинается в следующем месяце
В январе на внутреннем рынке наблюдается дефицит авокадо. Цены составляют около 32 ранда(1,70 евро) за килограмм.
Самые ранние авокадо в Южной Африке будут собраны в следующем месяце в самых северных регионах, таких как Левубу, в провинции Лимпопо. Погодные условия сейчас хорошие. Выпало много дождей, пополнивших водохранилища. Пока ещё слишком рано давать какие-либо оценки относительно того, как пройдёт предстоящий сезон, но перспектива состоит в том, что на рынок поступит больше авокадо, учитывая, что было посажено больше деревьев авокадо. Генеральный директор Южноафриканской Ассоциации Субтропических Производителей сказал, что завязывание плода авокадо не такое хорошее, как ожидалось.
США: цены на авокадо растут
После значительного снижения цены на авокадо выросли и могут продолжать расти. В настоящее время Мексика является единственным игроком на рынке, занимающимся поставками авокадо, поскольку сезон в Перу, Чили и Калифорнии завершился. Калифорния рассчитывает снова поставить авокадо на рынок в апреле. “В Мексике сейчас идёт сбор урожая на больших высотах”, – говорит импортёр из Северной Каролины. “Урожая сейчас меньше, чем две недели назад. В некоторых районах количество разрешений на сбор урожая в день на один муниципалитет было ограничено со 180 до 120. При этом они стремятся к повышению цен”. Благодаря сокращению предложения цена на мексиканский авокадо выросла с 19 долларов за коробку размера 48 до 26 долларов за коробку. Ожидается, что цены продолжат расти в январе и феврале.
Есть и другие факторы, играющие в этом определённую роль. Морозы обрушились на Мексику в начале 2021 года, что могло затронуть тысячи гектаров. Это также может иметь последствия для урожая следующего года. Производители в Мексике также обеспокоены тем, что морозы продолжатся и в январе. Тем не менее, производители мотивированы продолжать сбор урожая, так как деревья уже цветут. Поскольку созревшие для сбора авокадо всё ещё остаются на деревьях, это может привести к тому, что размеры будут меньше. В этом году объём производства авокадо, как ожидается, увеличится на 71,000 тонн.
Мексика: больше объёмов идёт в Европу
Производство идёт хорошо, но из-за снижения спроса в следствии закрытия продовольственной службы на рынке наблюдается некоторый переизбыток предложения. Штат Мичоакан обычно экспортирует почти весь свой авокадо в Соединённые Штаты, но некоторые его объёмы также были отправлены в ЕС в прошлом месяце из-за отсутствия спроса в США. Штат Халиско не может экспортировать свой авокадо в США, поэтому ЕС уже является постоянным рынком сбыта для его авокадо, но с учётом того, что объёмы теперь также поступают из Мичоакана, на рынке наблюдается высокий спрос. Цены на мексиканское авокадо значительно упали – примерно на 50% по сравнению с прошлым годом. Халиско работает над тем, чтобы получить доступ на американский рынок для своих авокадо, что откроет там много новых возможностей для производителей, поскольку США являются одним из крупнейших в мире покупателей авокадо. В этом году там ожидается на 71 тысячу тонн больше продукции, чем в прошлом.
Китай: количество стран, получивших разрешение поставлять авокадо на китайский рынок, увеличилось
В прошлом году всё больше стран получили разрешение на экспорт авокадо в Китай, и ассортимент сортов авокадо также становится всё более разнообразным. Чили и Мексика в настоящее время доминируют на рынке, хотя чилийский сезон подходит к концу, и акцент больше смещается на черешню. Качество мексиканских фруктов различно, поэтому существуют значительные различия в цене. Мексиканский импорт также сталкивается с логистическими проблемами. Грузы не прибывают вовремя, поэтому продукты, продаваемые на рынке, поступают со склада.
За последний год Доминиканская Республика и Колумбия также экспортировали свои товары в Китай. Колумбия является особенно популярным поставщиком среди китайских импортёров, и некоторые компании закупили больше партий. Тем не менее, проблемы с импортом из-за коронавируса всё ещё существуют. Калифорнийский авокадо также имеет потенциал для выхода на китайский рынок.
Некоторые китайские компании по производству авокадо начинают выращивать местные фрукты в провинции Юньнань и инвестируют в местные центры созревания авокадо. Китайские компании ожидают, что рынок восстановится, а потребительский спрос увеличится после сезона черешни, поскольку авокадо считается “суперфруктом”, и из-за коронавируса многие люди в Китае стремятся питаться более здоровой пищей.
Австралия: плохой урожай открывает новые возможности для Новой Зеландии и Чили
Австралия сейчас находится в самом разгаре летнего сезона, и, как и ожидалось, предложение сократилось. Большая часть внутреннего производства в это время года поступает из Западной Австралии, а некоторые небольшие объёмы – из Центрального Нового Южного Уэльса и Тристейта (Виктория, Южная Австралия и остальная часть Нового Южного Уэльса).
Во время рождественского сезона на долю Новой Зеландии фактически приходилась большая часть поставок в Австралию, и впервые небольшие партии также были отправлены в Австралию из Чили. Увеличение поставок из Новой Зеландии и прибытие первых чилийских партий стали возможны из-за сокращения урожая в Западной Австралии, где несколько холодных фронтов и штормов нанесли ущерб производству.
Отраслевая ассоциация Avocados Australia говорит, что эта ситуация, скорее всего, будет ограничена сезоном 2020/21 года, поскольку всё больше новых насаждений на земле становятся продуктивными. Австралия рассчитывает произвести около 115,000 тонн к 2025 году, что должно быть достаточно для удовлетворения внутреннего спроса страны. Внутренний рынок по-прежнему снабжается сортом Hass, хотя небольшое количество садов в Северном Квинсленде, как сообщается, готовится к раннему урожаю Shepard.
Источник: freshplaza.com
