Университет Флориды представляет Pineberry на рынке США

Первый белый сорт клубники, поступивший на рынок в США, является одним из двух новых представленных сортов

Фото: Cristina Carrizosa

Эти сорта выпускаются как раз к сезону сбора клубники в Западной и Центральной Флориде, который продлится с декабря до конца марта.

По словам Вэнса Уитакера (Vance Whitaker), доцента растениеводческих наук и селекционера клубники в UF/IFAS (Институт пищевых и сельскохозяйственных наук Университета Флориды), ни один из сортов не получил названия, и они известны под номерами “FL 16.78-109” (белая клубника) и “FL 16.30-128” (красная клубника).

“Поскольку в этом году белая клубника продаётся на рынке в тестовом режиме, к ней проявили большой интерес”, – сказал Уитакер, преподаватель научно-образовательного и учебного центра Университета Флориды.

Белая клубника, которая, словно, имеет привкус ананаса, белая внутри и снаружи, с лёгким розовым румянцем на поверхности и красными семенами, сказал он.

“Вкус очень отличается от типичной клубники, он сладкий, но с ароматом ананаса”, – сказал Уитакер. “Белая клубника была популярна уже какое-то время в Японии, но это, как ожидается, будет первая белая клубника на рынке Соединённых Штатов”.

Он отметил, что вы можете найти белую клубнику в природе, и селекционеры используют эту естественную черту, скрещивая белую клубнику из дикой природы с современной клубникой, чтобы создать нечто иное как по внешнему виду, так и по вкусу.

В 2012 году семена клубники из Японии были посажены в Университете Флориды, и несколько небольших растений прижились. Пыльца этих растений была скрещена с местной разновидностью, а рассада от этого скрещивания производили плоды в диапазоне от белого до розового и красного, сказал Уитакер.

“Коммерческие испытания были многообещающими до сих пор”, – сказал он. “Сборщики могут определить, когда плод созрел, когда на одной из сторон плода, наиболее подверженной воздействию солнца, появляется лёгкий розовый румянец и когда большая часть семян становится красной”.

“К 2022 году эта новая белая клубника должна появиться в продуктовых магазинах США. Они, вероятно, будут продаваться как “pineberry” (ананасная ягода) из-за аромата ананаса”.

Уитакер также расхваливает равномерный красный цвет и коническую форму нового красного сорта, что делает плоды более привлекательными.

По мере сбора урожая производители будут приветствовать новую красную и белую клубники от UF/IFAS, сказал Уитакер.

Из 10,000 акров клубники в Западной и Центральной Флориде новая красная клубника может занять до 300 акров во Флориде в течение сезона 2021/2022 года, и, если она будет продолжать показывать хорошие результаты, то это площадь может вырасти.

Белая клубника будет выращиваться на меньшем количестве акров, так как это новый нишевый продукт. Производителям потребуется время, чтобы освоиться с его выращиванием, а также время, чтобы рассказать потребителям об этой новой ягоде.

“Новая красная клубника отличается своим выдающимся вкусом”, – сказал Уитакер. “Из-за высокого уровня сахара она на вкус несколько похожа на Sensation (другой сорт UF/IFAS), который в настоящее время является одним из ведущих сортов во Флориде, но с более интенсивным вкусом из-за более высокого содержания кислоты в плодах”.

По оценкам исследователей UF/IFAS и Ассоциация Производителей Клубники Флориды, те, кто её выращивает,  клубника им  приносит около 300 миллионов долларов США в год.

Источник: fruitnet.com