Потребление авокадо на душу населения в Европе составляет треть от потребления в США, но неуклонно растёт

Директор-менеджер Camposol International Хосе Антонио Гомес Базан (José Antonio Gómez Bazán) указал, что есть основания думать об увеличении спроса на авокадо на основных рынках назначения, таких как Европа и Соединённые Штаты.

Исследование, проведённое Hass Avocado World в 2019 году, показало, что почти 50% американцев не потребляют авокадо, а это означает, что этот рынок – самый большой для авокадо – потенциально способен удвоить свой объём.

С 2003 по 2020 год объём рынка авокадо в США увеличился в четыре раза (в 2013 году он составлял 304,000 тонн, а в 2020 году достиг 1,231,000 тонн). Этот рост был обусловлен главным образом экспортом Мексики.

За тот же период Европа в пять раз увеличила объём рынка авокадо с 132,000 тонн до 667,000 тонн в период с 2013 по 2020 год. Этот рост был обеспечен главным образом продукцией из Перу и других стран.

Представитель Camposol сказал, что потребление авокадо на душу населения в Европе по-прежнему составляет треть от потребления в Соединённых Штатах, но оно неуклонно растёт. Европа потребляет 1,11 килограмма на человека в год, а США – 3,71 килограмма на человека.

Он добавил, что потребление на душу населения в североамериканской стране выросло с 1,05 килограмма в 2003 году до 3,71 килограмма в 2020 году, в то время как в Европе оно выросло с 230 граммов до 1,11 килограмма за тот же период.

Он отметил, что исследование Hass Avocado World в 2019 году показало, что почти 50% американцев не потребляют авокадо, то есть этот рынок – который является крупнейшим для авокадо – потенциально способен удвоить свой объём, если та половина, которая не потребляет авокадо, решит это сделать. “Многое ещё предстоит сделать для увеличения объёма и поддержания цен”.

Кроме того, он сказал, что если европейцы будут есть авокадо, как это делают американцы сегодня, то Европа потенциально сможет утроить свои размеры и выйти на рынок почти в 2,000,000 тонн. “Добиться этого было бы непросто, но это очень тонкая работа – делать продвижение, которого требует рынок, потому что не весь рост объёма окупается ценой, как мы видели в этом году”.

Что касается китайского рынка, то он сказал, что была большая надежда на рост экспорта из Перу и других стран, поставляющих авокадо (например – Чили), однако экспорт начал сдуваться из-за проблем с поставками.

“Дело не в том, что китайцы не хотят есть авокадо, а в том, что у Мексики рынок лучше, чем у Америки, и она не хотела посылать фрукты в Китай. Чили, со своей стороны, имеет лучшие рыночные возможности (включая внутренний рынок)”, – сказал он.

Что касается Перу, то он сказал, что в этом году у их предложения были проблемы с качеством (черные пятна), а китайский рынок ценит внешний вид, и если он видит что-то, к чему он не привык или этот продукт не соответствует его параметрам, он не покупает это или платит очень мало. “Хотя это правда, что поставки в Китай шли в этом году, цены не были соответствующими, главным образом, из-за проблем с качеством”.

Представитель Camposol сказал, что большой проблемой в Китае является устойчивое предложение и инвестиции в маркетинг и рекламу, которые должны быть сделаны, чтобы научить китайцев есть авокадо.

Площади авокадо в мире растут, но отстают от спроса

В последующие годы во всём мире ожидается устойчивый рост площадей авокадо, что увеличит производство этого фрукта, но указанный рост будет ниже роста спроса. Кроме того, он подчеркнул, что указанный рост производительности будет связан с дисбалансами в коммерческих окнах.

“Каждый год площади увеличиваются на 28,000-30,000 новых гектаров, что составляет 5% от общего количества гектаров. Это важный рост, но не такой большой по сравнению с ростом краткосрочного спроса”, – добавил он.

Вызовы на 2030 год

Хосе Антонио Гомес сказал, что главной проблемой для сектора будет поддержание цен на фрукты на международных рынках, даже когда предложение увеличится. Для этого, по его словам, программы в США должны начаться раньше.

Кроме того, он сказал, что приёмники должны быть обучены управлять соответствующим планом созревания ранних перуанских фруктов. “Супермаркеты в этой стране могут составить график продаж с нашими фруктами, так как наш продукт созреет на 4 или 5 недель наперёд (в отличие от Мексики), от чего спокойно на душе”.

Он также заявил, что пик производства, который зафиксирован в июне-июле, должен быть снижен. “Начинайте раньше и заканчивайте кампанию позже. Избегайте пиков, которые нарушают баланс спроса и снижают цену на фрукты”.

Качество фруктов также должно быть улучшено для таких рынков, как Китай. Должен улучшиться контроль, чтобы избежать образования чечевичек, чёрных пятен, повреждений и т. д. “Азиатский рынок — это демонстрационный рынок, вы должны отправить те фрукты, которые им нужны”.

Другой вопрос — это инвестиции в продвижение на новые рынки, так же, как открытие новых рынков, работа, которая была проделана при поддержке Национальной службы аграрного здравоохранения.

Источник: agraria.pe