Цвет фруктов и овощей имеет значение
Продовольственная и агропромышленная организация Объединённых Наций (FAO) объявила 2021 год особым годом для признания медицинских и экономических преимуществ потребления фруктов и овощей. Мероприятие призвано способствовать популяризации более здорового питания во всём мире, а также признанию уникальной роли культур в обеспечении продовольственной безопасности и жизнеобеспечении производителей.
Учёные говорят, что доступ к свежим фруктам и овощам может помочь защитить от неинфекционных заболеваний, таких как рак, диабет и сердечно-сосудистые заболевания. В совокупности неинфекционные заболевания являются основной причиной смерти во всём мире, что потенциально может стоить мировой экономике 47 триллионов долларов к 2030 году.
Потребление правильного количества свежих фруктов и овощей способствует здоровому росту детей, повышению иммунитета, улучшению психического здоровья и увеличению продолжительности жизни. Как показано на изображении ниже, цвет фрукта или овоща может указывать на содержащиеся в нём питательных веществ и полезных свойств. Их сочетание – это ключ к здоровому питанию.
Изображение: Europeansting.com
Новые технологии могут помочь нашим продовольственным системам стать более экологически безопасными и эффективными, но, к сожалению, агропромышленный сектор отстаёт от других секторов с точки зрения внедрения технологий.
Благодаря исследованиям, увеличению инвестиций в новые агротехнологии и интеграции местных и региональных инициатив, направленных на повышение продовольственной безопасности, платформа работает с более чем 50 партнёрскими учреждениями и 1000 лидерами по всему миру, чтобы использовать новые технологии для повышения устойчивости, многопрофильности и эффективности наших продовольственных систем.
Источник: freshplaza.com
